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種がなく皮のまま食べられるぶどうのレッドシードレスとグリーンシードレスです。
キルシュ入りの透明なゼリーだけでも美味しいのですが、濃厚なミルクゼリーとも合うので2色にしてみました。
アガーを使ってふわとろ食感にしてますのでとても口当たりが良いです。
色々なグラスに入れるとキラキラと綺麗です。

材料(大小グラス8個分)
■グリーンシードレス
　レッドシードレス　　　2種セット1パック
■ミルクゼリー　　　　
　牛乳　　　　　　　　　200ｇ
　練乳　　　　　　　　　 70ｇ　　
　さとう　　　　　　　　 50ｇ　　
　アガー　　　　　　　　　7g
■透明ゼリー
　水　　　　　　　　　　400ｇ
　アガー　　　　　　　　　8g
　さとう　　　　　　　　 80ｇ
　キルシュ　　　　　　　 30g　

作り方　
①シードレスはふさから実を外して綺麗に洗ってザルに入れて水を切っておきます。
②ミルクゼリー用のアガーとさとうをボールに入れて良く混ぜておきます。
③鍋に牛乳と練乳を入れて火にかけて沸騰させた後に火からおろして、泡立て器で混ぜながら②を3回くらいに分けて入れます。
④あら熱がとれたらグラスに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
⑤透明ゼリー用のアガーとさとうをボールで混ぜておきます。
⑥鍋に水を入れて沸騰させた後に泡立て器で混ぜながら⑤を3回くらいに分けて入れて、溶けたらキルシュを入れてあら熱を取ります。
⑦④のグラスに①のシードレスを入れて、上から⑥の透明ゼリーを入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。(レッドとグリーンを分けて入れます。)
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ぶどうゼリー(皮のまま食べられるぶどうのシードレス)フルーツゼリー

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